アイテム詳細
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量(ml)：720ml
都道府県：兵庫県
酒蔵：江井ヶ嶋酒造
水酛仕込みで醸したすっきりとした辛口の純米酒。
料理の味を邪魔しない穏やかな香りと酸味でキレのある味わい。
７号酵母、70％精米、アルコール度数17度、日本酒度＋７
と「７」にこだわったスペックで発売！
江井ヶ嶋酒造について
兵庫県明石市の酒蔵で、創業135年。
日本酒だけでなく、ウイスキー「あかし」なども製造している酒蔵です。
・水酛仕込みとは？
水酛(菩提酛)は、室町時代に確立された醸造方法です。
生米を水に浸して乳酸発酵させた「そやし水」を使用することで、酸度が高くなります。
杜氏の中村裕司さんは、奈良の酒蔵で長年水酛を作っておられた方です。
※配送料については、こちらをご確認ください。
https://nihonshuya.stores.jp/news/5fe0da30b00aa31e62fd5176
